Pastel de Zanahoria
Ingredientes:
1 taza de zanahoria rallada
1 1/2 taza de aceite vegetal
4 huevos
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina de trigo
3 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
Preparación:
- Mezclar la zanahoria, aceite, huevos y azúcar.
- Agregar el resto de ingredientes y batir con batidora eléctrica.
- Engrasar un molde con mantequilla y verter la mezcla anterior.
- Colocar en el horno precalentado a 350 grados y cocinarlo por 1 hora y 15 min. o hasta que el tope esté crujiente.
Para el Glaseado (opcional):
1 caja de azúcar impalpable
1 barra de mantequilla
1 (8 oz.) queso crema
- Batir bien los ingredientes y agregar la mezcla encima del pastel cuando esté completamente frío.
Photo Courtesy of Picasa.com
12 comments
Me parecio excelente la receta del pastel de zanahoria, simple y facil de hacer.
gracias Monica! y si es my facil de hacer =)
HOLA : ME LLAMO LA ATENCION SU RECETA DE PASTEL DE ZANAHORIA, PERO PARA EL GLASEADO CUAL SERIA LA CANTIDAD APROXIMADA DE AZUCAR EN POLVO QUE LLEVA? PORQ
Hola Lorena, puede ser una caja de 6 a 8 onzas, depende de que tan dulce te guste.
Suerte!
holaa la receta me aprece muy facil de hacer , me gustaria saber si el pan no queda un poco reseco ya que lo quiero para niños …o como le hago para que quede mas suavecito y antojable? gtavias por todas sus recetas ME ENCANTAN!!!!!!
muchas gracias Vanessa! talvez puede intentar hacerlo con menos harina y agregando mas zanahoria rallada, tambien para que se les antoje mas a los ninos puedes agregarle nueces picadas… mucha suerte!
Hola!, muchas gracias por la receta es facil y me fue muy util.
gracias Yessica… que la disfrutes!
hola Verona, le podre agregar nueces, pasas y quizá un licor como BALY´S , o licor de cafe. Ya que es para personas grandes.
Brenda, de seguro te quedara rico =)
Verona muchas gracias =), una preguntita, me gustaria saber más o menos para cuantas personas sale este pastelito? y la azucar impalpable cual es aquí en mexico nunca la había escuchado, es como la crema dulce que les ponen a la mayuoria de los pasteles?
Brenda, este pastel es para 8-10 personas, depende de que tan golosos son tus invitados =) … el azucar impalpable es el azucar en polvo… suerte y disfrutalo!
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