Flan de Café
Ingredientes:
6 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 ½ tazas de leche caliente
1 cucharada de café soluble (instantáneo)
Preparación:
- Disolver el café en la leche caliente y dejar entibiar.
- Batir un poco las yemas junto con el azúcar e incorporarle la leche.
- Caramelizar un molde y verter la preparación del flan en éste.
- Cocinar a baño María colocando el agua del baño fría durante 40 minutos a un horno moderado 180º.
- Comprobar si está listo introduciendo un palillo o la punta de un cuchillo, si al retirarla ésta sale húmeda pero limpia es que está listo.
- Dejar enfriar hasta que tome temperatura ambiente. Llevarlo al refrigerador hasta que esté bien frío y recién desmoldarlo.
Photo and Recipe Courtesy of Solopostres.com
15 comments
Es uno de los mejores postres!!!
Gracias Vanessa! a mi tambien me encanta el flan =)
pues ahora yo lo estoy haciendo y espero que me salga todo bien jeje
de seguro te saldra muy bien Montse! =)
me encantaria que me enviaras mas recetas de flanes
Cesar espero poner nuevas recetas pronto…
quiero mas postres pero tengo duda?? puedo meter al horno a baño maria?????????? no sabia!!!
Vanessa si se puede hacer el bano maria en el horno, solo ten en cuenta que debes usar recipientes sin manojos de madera o cualquier otro material que se pueda quemar… espero te sirva y suerte =)
Se ve delicioso!!!!
¿cual es el equivalente de 180º C a F?
GRACIAS VERONA
por utilizar la tazas y cucharas como medida, ya que aquí en la red hay muchas paginas,que no toman en cuenta que es la forma mas fácil, al menos para mi.
Te felicito por tu pagina, tiene excelentes y deliciosos postres, poco a poco los iré preparando.
saludos.
z
muchas gracias por tu comentario Zayda! el equivalente de 180º C es 350º F.
Espero que vayas preparando los postres poco a poco =)
Hola a todas, quisiera preguntar como caramelizar el molde para hacer el flan?.
gracias
Hola Martha, para hacer el caramelo necesitas:
1 taza de azúcar
1/2 taza de agua
Cocina en una olla el azúcar y el agua y calentientalos a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Vierterlo rápidamente en el fondo de un molde y luego pon la mezcla del flan.
Suerte =)
hola a todos los que dejan comentario soy nueva en
este sitio soy letty y me gustaria ensenarme a cocinar
postres me encantan y si me pueden ayudar lo agradesco
y en lo que pueda ayudar con gusto lo are yagradesco las
recetas me encantaria saber hacer pasteles si tienen una
receta de pastel de cafe me encantaria gracias .
hola
dime la leche es evaporada o de vaca respondeme xfavor
es la leche comun (de vaca) suerte!
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