Flan Casero

by Verona

Flan es un postre casero que es espectacular y super facil.

Ingredientes:

7 huevos
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Poner el azúcar en una olla y calentar a fuego lento hasta que se disuelva y se haga caramelo líquido.
Cuando el color del caramelo esté dorado, verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
Licuar el resto de ingredientes y verter en el molde donde se puso el caramelo.
Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.
Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

Photo Courtesy of Picasa.com

14 comments

1 ninoska garcia { 09.20.08 at 12:11 pm }: Es una magnifica y practica receta gracias
2 Verona { 09.22.08 at 5:52 am }: gracias Ninoska!
3 LIGIA RODRIGUEZ { 09.25.08 at 2:17 pm }: A
4 RODRIGUEZ { 09.25.08 at 2:19 pm }: SALUDOS Y FELICITACIONES
5 Verona { 09.25.08 at 4:25 pm }: muchas gracias Ligia!
6 diana oviedo { 11.10.08 at 8:39 am }: me encanto y es super facil
7 Verona { 11.10.08 at 8:47 am }: gracias Diana =)
8 ELI { 11.12.08 at 6:54 pm }: LA RECETA ES EXELENTE ,ES MUY FACIL DE PREPERAR ,MUY RICA Y LA PUEDES SERVIR EN TODA OCACIÓN TE MERECES UN DIEZ ¡FELIZIDADES !
¡GRACIAS !
9 Verona { 11.13.08 at 9:26 am }: Muchas gracias Eli!!! este flan si que me encanta… que lo disfrutes =)
10 ROSARIO { 12.04.08 at 1:50 pm }: ESPERO QUE ME SALGA BIEN ME GUSTA MUCHO EL FLAN, GRACIAS, SALUDOS
11 Verona { 12.05.08 at 9:03 am }: disfrutalo Rosario!
12 quevedeo { 12.24.09 at 6:27 am }: Hola queria preguntar si habia que echar dos latas de leche condensada por que e estado investigando y es lo mismo que la leche evaporada
Pd:Muy buena la receta.
13 quevedeo { 12.24.09 at 6:52 pm }: Bueno ya lo he hecho primero lo hice al bño maria en una olla pero la parte de arriba no se me hizo asi que lo meti al horno y se me quedo perfecto gracias verona.
14 Verona { 12.27.09 at 3:49 pm }: que bueno que te quedo rico Quevedeo! buena idea la del horno =)

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